【ナパヴァレーワイナリー、グリーン＆レッドのオーナー夫妻来日記念メーカーズディナー】

開催日：2023年3月4日（土）

時間：18:30 ディナースタート（18:00 受付開始）

料金：お一人さま
プランA　¥13000 (¥14300税込) 5種類のディナーコース＋5種類のワイン

プランB　¥15,000 (¥16500税込) 5種類のディナーコース＋5種類のワイン ＋ プレミアムテースティング2種類


＊プランA,B共にディナーコースは同じです。

会場：トラットリア・コルディアーレ（日比谷線・都営浅草線人形町駅より徒歩1分、半蔵門線水天宮前駅より徒歩５分）

「ワインで生活を豊かに」

カリフォルニアワイン専門のインポーター、エフセラーズが3月4日（土）にカリフォルニア、ナパヴァレーワイナリー、グリーン＆レッドのオーナー夫妻来日記念メーカーズディナーを主催します。

トビン・ヘミンウェイ ＆ レイ・ハニガンのオーナー夫妻を迎え、ナパヴァレーでのブドウ栽培やワイン作りの貴重なお話を直接拝聴します。

彼らの作り出すワインは「カリフォルニア料理発祥」 & 「アメリカで最も予約の取れないレストランの一つ」で３５年間提供されている隠れた宝というべくワインです。貴重なラインアップを人形町の大人気古民家風レストランで、ひとつひとつペアリングのできるスペシャルディナーをご用意いたしました。

一夜限りの贅沢な夜をお過ごしください。

メニュー

アミューズ

３種類のフィンガーフード ＋

 シャンドン・カリフォルニア、ロゼ・スパークリング NV

前菜

山形県鼠ヶ関の天然鮮魚のカルパッチョとノルウェーサーモンのコンフィ ＋

モンターニュ・ルース、シャルドネ ”ドラゴンズ・バック” 2021

箱根杉正農園産の朝獲れ野菜のバーニャカウダ ＋

グリーン＆レッド、ジンファンデル ”チャイルズ・キャニオン・ヴィンヤーズ" 2019

パスタ

カナダ産オマール海老と甘鯛のタリアテッレ ＋

グリーン＆レッド、ジンファンデル ”チャイルズ・ミル・ヴィンヤード" 2017

メインコース

国産A5ランク和牛　熟成肉の炭火焼　スモークマッシュポテト添え ＋

グリーン＆レッド、ジンファンデル ”ティップ・トップ・ヴィンヤード" 2017

プレミア試飲ではさらに2種類の希少ワインもお楽しみいただけます。（おひとり様30ml）

1. グリーン＆レッド ジンファンデル ”ヘミンウェイ・リザーブ 2017

創業家「ヘミンウェイ」の名を冠したリザーブジンファンデルの記念すべき初ヴィンテージ。グリーン＆レッドの自慢の3つの自社畑の中から選びに選ばれたブドウを２４ヶ月の長期樽熟成させた逸品。アメリカではメーリングリストメンバーのみが購買を許されるほどの人気です。

2. グリーン＆レッド ジンファンデル ”シェ・パニーズ・ブレンド” 2019

アメリカで最も予約の取れないレストランのひとつ、サンフランシスコ郊外の「シェ・パニーズ」にてハウスワインとして３５年間使われ続けているグリーン＆レッドのオリジンともいうべき一本。 レストラン以外では決して目にすることの出来ないジンファンデルを今回特別提供します。

デザート

シークワーサー香るティラミス

 カフェ

（予告なく変更する場合がございます。）

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