9/30&10/1試飲会@外苑前の情報はこちら  ¥15,000のお買い上げで送料無料(ヤマト通常便、一部地域を除く)

エインシャント・ピークス ジンファンデル

エインシャント・ピークス ジンファンデル

Regular price
¥4,950
Sale price
¥4,950
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

エインシャント・ピークス  2020 ジンファンデル

WE(ワインエンスージアスト)90点

自社畑マルガリータ・ヴィンヤードは、最も評価の高いジンファンデルを造るパソロブレスの 畑の1 つとして有名です。涼しい環境下で育つジンファンデルは、力強いフレーバーとエレガントな構造が特徴です。ジンファンデルは、パソ・ロブレスを代表する品種で、100 年以上の歴史を持ち、私たちワイン・ファミリーの誇りです。

ジンファンデルの畑は 5 つのブロックに分かれており、それぞれがより偉大で
完成されたワインの個性と複雑さを与えています。

ブロック 49Dは丘の上の日照に由来するジャムのようなダークフルーツのフレーバー。ブロック 32 は真っ赤な果実とスパイス。ブロック 39 と 48 は、独自のスパイシーなニュアンスを持つ赤と黒の果実。マルガリータ ヴィンヤードは、パソ・ロブレス地方の最南端の畑で、険しい太平洋からわずか 14 マイルのルチア山脈に囲まれています。冷たい海からの空気が入るため、生育期間が長く、並外れた深さとストラクチャーを持つ果実が成長します。また土壌の多様性は、最終的に私たちのワインに自然な複雑さを育みます。

私たちは、マルガリータ・ヴィンヤードのテロワールを忠実に反映し、品種の豊かな個性、エレガンス、スパイスのバランスが取れたジンファンデル造りを目指しています。

収穫後、風味と色を柔らかく抽出するために、ロット別に 48 時間低温マセラシオン。フレンチとアメリカンオーク樽(新樽20%)で18ヶ月熟成後ブレンドと瓶詰め。 少量のシラーが、ミックスベリーの特徴を加え、複雑さを増しています。

ラズベリー、シナモン、バニラのジャミーなアロマ。レッドチェリー、ラズベリー、ブラックベリーの芳醇なフレーバーが口いっぱいに広がり、コーヒーやブラックペッパーの深いヒントが感じられます。酸味はなめらかでジューシー。フィニッシュはバランスが取れエレガントです。

料理とよく合うワインで、特にラムチョップのグリル、ソーセージ、ブラックペッパーとパルメザンのパスタとよく合います。

ブドウ品種

86%ジンファンデル 14%シラー

ブドウ生産地

パソロブレス
サンタ・マルガリータ・ランチ AVA

単一畑

自社単一畑

アルコール度数

14.1%

果実味

ボイセンベリー,ブルーベリー,チェリー,ブラックベリー

甘味

辛口

酸味

渋味

中プラス

カスタマーレビュー

2 件のレビュー があります レビューを書く