【新ヴィンテージ】2019 エインシャント・ピークス シャルドネ パソロブレス
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【新ヴィンテージ】2019 エインシャント・ピークス シャルドネ パソロブレス

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2019 エインシャント・ピークス シャルドネ パソロブレス

サステイナブル農法認証。70%をステンレス樽、30%をフランス産オーク樽で5ヶ月熟成しました。

パイナップル、バナナを思わせるトロピカルフルーツのアロマに、レモンの皮やライラックの花の特徴も感じられます。みずみずしい味わいは、桃、アプリコット、梨、パパイヤの果実味が何層にも重なり、ソフトでまとまりの良いワインになっています。スムースなフィニッシュには、生き生きとした酸味やミネラルも感じられます。

2019年のシャルドネは、食事とよく合うように作られています。舌平目や蒸したホタテ、シトラスを効かせたグリルチキン、クリーミーなフェットチーニパスタなどと特に相性が良いです。

Tasting Panel 93ポイント
ワインスペクテイター トップ・バリュー(2018)

ブドウ品種

100% シャルドネ

ブドウ生産地

パソロブレス
サンタ・マルガリータ・ランチ AVA

単一畑

自社単一畑

アルコール度数

14.1%

果実味

桃、アプリコット、青リンゴ

甘味

辛口

酸味

中プラス