グリーン＆レッド ソーヴィニョン・ブラン 2022 カタクラ・ヴィンヤード

ソーヴィニョン・ブラン 2022 カタクラ・ヴィンヤード

100% 自社畑、100%自社醸造

ワインスペクテーター90点（2021）

歴史的な「ランチョ・ カタクラ」にちなんで名付けられたこのブドウ畑は、1800 年代後半にその歴史を遡ります。

畑はナパヴァレーのサステイナブル認証制度である「ナパ・グリーン」と「フィッシュ・フレンドリー」を二つとも取得しています。

畑の土壌は、赤い堆積岩と所々に走る緑の蛇紋岩にローム層が絡み合い、それがワイナリー名「グリーン＆レッド」の由来となっています。

標高 360~420mの北東向き。マドローネの木立に囲まれ、朝はほどよく霧に覆われるカタクラヴィンヤードは、ソーヴィニヨン ブランのムスケ クローンに最適です。

キリッとした青リンゴの味わいに始まり、フローラルでトロピカル、はちみつのアロマが大きく広がります。

ムスケ・クローンからなるブドウは8/12と8/17の２回に分けて手摘みされました。100％全房でプレス、発酵はステンレスタンクと2年目以降のオーク樽とおよそ半分ずつ行われ、プラス１樽のみフレンチオークの新樽が使われました。キレのある酸とフレッシュなスタイルを維持するのに抜群のコンビと言えます。

326ケースの超少量生産です。