「トリプリング」極上のカリフォルニアワインとフードを美味しく、健康的に楽しむ方法をマンガで解説

カリフォルニアワイン+コース料理 健康ペアリングディナー体験レポ



健康ペアリングディナー体験 モニターさんのご感想!

川口 さん

川口 さん

ワインの感想

セラー33のベティー2015年をいただきました。グラスに注ぐと、なかなか濃い色をしています。香りは華やかで柔らかく、飲んでみると、果物の蜜の部分のような濃厚な果実味が押し寄せます。後から樽の香味と酸味がやってきます。美味しさの詰まった飲み応えのあるワインですが、柔らかくて飲みやすいので、グイグイ進みます。

フードの感想

白身魚と豆苗の葱生姜蒸しを作ってみました。袋を開いて材料を入れる、ここまで5分かかりませんでした。あとはレンチンするだけ、本当に簡単です。今回は鰆を用いましたが、身がふっくらして美味しい!豆苗もいい感じに旨味が染みこんでます。作り置きにもよさそうですし、他の調味料を足して自己流アレンジもいろいろやってみたいと思いました。

ペアリングの感想

【ベティー・ホワイトブレンド】と【白身魚と豆苗の葱生姜蒸し】を合わせてみました。
白身魚の淡泊な味わいに、このワインの果実味がとてもマッチしていると思いました。優しい味の料理ですが、汁にしっかりしたエキス分があり、ワインがそれをさらに引き立たせてくれます。また料理と合わせることで、ワインの果実味がさらに豊かに感じられました。相性バッチリだと思います。

Ohya さん

Ohya さん

レンチン料理の感想

本当にレンジでチンするだけなので仕事で疲れてて、お腹は空いているけど出来れば時間かけずに料理したい時や、小腹がすいた時にすっっっごい助かりました!笑
味付けも調理が難しそうな材料でもばちっときまるし、最初に入れるだけなので大雑把な私でも楽ちんにできたのでちょっと料理が上達した気がします!アクアパッツァを試しましたが、彩りもきれいで簡単で女子力高まりました😊

ワイン + 料理ペアリングの感想

ワインは赤のカベルネ・ソーヴィニヨンを合わせましたが、さすがひろさんのワイン。赤なのに白身魚とも相性が良くて驚きました。
料理自体に油もそんなに使ってないのでくどい感じはなく、そこにカベルネのパンチが入ってきてとてもマッチしました!正直白ワインにした方が良かったかなと思いましたが、赤で大正解でした😊母ともシェアして飲みましたが、母は初めてクラフトワインセレクションの赤ワインを飲むのでとても美味しいと感激してました🍷