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ブログ＆ニュース

  • ストーム ワインノート

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  • ナパバレースペシャル！ バレンタイン ワインノート

    ナパバレースペシャル！ バレンタイン   ワインノートはこちら  

  • グラス、サービス、抜栓について

    ◇グラス グラスのふちに向かってすぼまっている形が良いです。ワインの香りがわかりやすくなります。 一般的には、赤ワインは白ワインより大きいグラスで、またスパークリングワインはフルート型のグラスでサーブします。 グラスに、汚れや指紋、洗剤のあとが残らないように、完璧にきれいにしてから使用しましょ...

  • ソノマスペシャル！モンターニュ・ルース ワインノート

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  • ワインの保管のお話

        市場に出回っている９０％以上のワインは買って短期間（数週間）で消費するのが良いでしょう。長期保存に適したワインは瓶内での熟成が進むように樽や醸造方法にこだわっているため、一般に価格帯は高めで、ブドウの種類によって判断できます。作り込んだカベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールなどは代...

  • 飲み頃の温度のお話

    一般的に、白、ロゼ、スパークリングワインは、冷やしてサーブ。赤ワインは、軽く冷やすか室温でサーブ。と覚えておきましょう。楽しむその日に冷蔵庫などで適温に冷やしておくといいでしょう。お勧めの温度は温度もワインのタイプにより６℃から１８℃と幅広いですが、何と言っても個人の好みが優先です。グループで...

  • メッテラー ワインノート

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  • エインシャント・ピークス ワインノート

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  • セラーズ３３ワインノート

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  • オープンしました！

    エフセラーズのオンラインショップがオープンしました 新型コロナウィルス感染拡大による政府の緊急事態宣言発令されている中、この事態が一日も早く収束することを祈念するとともに、エフセラーズのカリフォルニアワインを安心してお楽しみいただけるよう万全の準備を整えてまいります。 この度エフセラーズのオ...

  • エフセラーズのオンラインショップがオープンしました

    エフセラーズのオンラインショップがオープンしました サイトはこちら→ https://cwines.myshopify.com/ 新型コロナウィルス感染拡大による政府の緊急事態宣言の状態となっております。この事態が一日も早く収束することを...

  • 斎藤ゆきの深読み　ー　インタビューの真意を読み解く

    MW受験生の小原陽子さんが、彼女のフェースブックで「一般人向け」にアップしたミニリポートです。MW受験のために、私たちは世界中のMWと会い、いろいろな知識や見識を学びます。今回は、その目的で英語で面談したものを、一般の方 […]
    Posted in ワインあれこれ　（斉藤ゆきのブログ）Yuki Saito's winelife