モンターニュ・ルース ピノ・ノワール ”ドラゴンズ・バック”

モンターニュ・ルース ピノ・ノワール  ”ドラゴンズ・バック” 2019

 ドラゴンズ・バックという名前は、このワインの産地であるソノマの著名畑であるブラックナイト・ヴィンヤード。その中でも小高い丘の上にあるロジャース・クリーク断層の背骨の部分に位置する選ばれしブロックからブドウが収穫されているに由来します。遠くから見ると「竜の背中：ドラゴンズバック」のように見えるためです。

火山岩と石灰岩からなる土壌から採れるこのピノ・ノワールは、あえて飢えさせることにより凝縮感を持ち、更に大部分が乾式農法で栽培されており、美しくバランスのとれたエレガントなワインを生み出しています。

このヴィンテージでは、フローラルな777クローンとのバランスをとるために、667とポマードを少しブレンドしています。その結果、バラの花びらとクランベリー、そして滑らかで長いフィニッシュが生まれました。

150ケースのみ製造。