バレンタイン 2018 カベルネ・フラン ナパ・ヴァレー　ポカイ・ヴィンヤード

2018 カベルネ・フラン ナパ・ヴァレー

ナパヴァレー最北部のカリストガに位置する、サステイナブル農法の畑の恵みいっぱい、深みのあるガーネット・パープルのカラーと、熟した濃厚な赤いフルーツジャム（レッドカラントゼリー、チェリージャム）の味わいをメインに感じます。さらにラズベリーパイや黒プラム、ボイセンベリーのヒントに加えて、スパイスケーキ、鉛筆の削りくず、タバコの葉、乾燥ラベンダーが絡み合い複雑な味付けです。フルボディの味わいは、粒子の粗いタンニンと美しいフレッシュさを両立させ、しっかりと構成されており、アース感と長く香りのよい後味が特徴で、向こう15年は熟成を楽しめるでしょう。100％フランス産オーク樽で22ヶ月熟成させ、うち50%は新樽を贅沢に使っています。