エインシャント・ピークス ソーヴィニョン・ブラン パソロブレス

ブドウの本来の特徴である活発な酸味を持つ早摘みとリッチな果実味のクオリティを担保する遅摘みをブレンドし、ステンレス樽で3ヶ月熟成されました。

桃などの核果、シトラスの皮、オレンジの花のような新鮮でフローラルな香りが魅力です。活き活きとした味わいはタンジェリン、桃、ピンクグレープフルーツのジューシーなフレーバーにほんのりと青っぽさのヒントを感じます。快活な酸味がミネラル感と絡み合い、清涼感のある爽やかなフィニッシュへ導きます。

バランスのとれた果実味とクリーンなミネラル風味があるので、蒸し牡蠣や、ハーブチキン、シーフードパスタ、ヒラメのレモンソースかけなどとよく合います。ほどよく冷やして、お楽しみください。

WS90ポイント(2022)