モンターニュ・ルース　シャルドネ　ラ・クルズ・ヴィンヤード2021

モンターニュ・ルース シャルドネ “ラ・クルズ”

ナパのミシュラン３つ星レストランとして名高い「メドウッド」。現在2020年の山火事からの復旧作業が続いていますが、こちらの姉妹店となる有名レストラン「チャータード・オーク」にて優先オンリストされている「トップソムリエが認めるワイン」です。10℃程度に冷やして大きなグラスでお楽しみいただき、様々なフードペアリングに最適です。

モンターニュ・ルースは、その品質で世界的に有名なソノマコーストやロシアンリバーバレーなどの太平洋に近い比較的冷涼な気候地域からの少量生産のワインに特化しています。外れたブドウを生産する小さなブドウ農家からのみ厳選、職人の技で育てられた比類のないブドウを優しく手摘みし、果実と土壌の微妙なバランスを表現するワインを大切にしています。 もちろんブドウは１００％自然派、サステイナブル農法を採用しています。

畑はかの有名なケラー・エステートの保有畑で、ソノマコーストの南部に位置する「ペタルマ・ギャップ」と呼ばれる独特の地形が生みだす冷涼な土地にあります。 さらに南には冷涼な影響を置きサンパブロ湾が近く綺麗な酸味のバランスを持ったブドウを栽培しています。

生産僅か125件。濃密感溢れるラムふじリンゴに高級なバターシロップ、ほんのりとカリブの風味を感じます。口に含むと柔らかなパイナップルやバニラが口いっぱいに広がります。単一畑はサステイナブル認証済み。贅沢に100 %フレンチ樽、さらに40％を新樽、40％二次発酵を行いました。結果、オークやバターの風味を持ちつつ明るい果実感と酸味を絶妙に両立させています。とても優しくチャーミングな仕上がりです。