エインシャント・ピークス シャルドネ パソロブレス

サステイナブル農法認証。７０％をステンレス樽、３０％をフランス産オーク樽で5ヶ月熟成しました。

パイナップル、バナナを思わせるトロピカルフルーツのアロマに、レモンの皮やライラックの花の特徴も感じられます。みずみずしい味わいは、桃、アプリコット、梨、パパイヤの果実味が何層にも重なり、ソフトでまとまりの良いワインになっています。スムースなフィニッシュには、生き生きとした酸味やミネラルも感じられます。

2020年のシャルドネは、食事とよく合うように作られています。舌平目や蒸したホタテ、シトラスを効かせたグリルチキン、クリーミーなフェットチーニパスタなどと特に相性が良いです。

Tasting Panel 93ポイント
ワインスペクテイター　トップ・バリュー(2018)