グリーン＆レッド ジンファンデル、チャイルズ・キャニオン・ヴィンヤーズ

ジンファンデル、チャイルズ・キャニオン・ヴィンヤーズ 2021

100% 自社畑、100%自社醸造

ワインスペクテーター93点

ナパヴァレーの北東部の山間、チャイルズヴァレー地区のチャイルズキャニオン渓谷を見下ろす3つの風光明媚な山あいに位置するジンファンデルの自社畑は標高270〜600mと高低差に富んだ畑でそれぞれの特徴あるブドウをブレンドしたワインです。

畑はナパヴァレーのサステイナブル認証制度である「ナパ・グリーン」と「フィッシュ・フレンドリー」を二つとも取得しています。

畑の土壌は、赤い堆積岩と所々に走る緑の蛇紋岩にローム層が絡み合い、それがワイナリー名「グリーン＆レッド」の由来となっています。

「アメリカで最も予約の取れないレストランのひとつ」で、かの有名な「シェ・パニーズ」レストランのハウスワインとして３５年間提供している畑のブレンドに最も近い一品で、歴史あるワインスペクテーター誌をはじめ著名誌にて毎年コンスタントに高評価を獲得しています。

魅力的でエレガント、なめらかでありながら絶妙なバランス感覚を保っています。味わいはザクロとダークチェリーを主に、ベルガモットやドライローズのフレーバーと混ざり合います。 グリルした肉や野菜にぴったりです。タンニンは長く心地よく、炒ったペカンナッツの香りが醸し出されます。

ブドウは8/25と9/27の２回に分けて手摘みされました。その後除梗され、発酵槽にて3日間低温でのマセラシオン、その後10日かけて発酵。60％アメリカ産オーク樽、40％フランス産オーク樽（うち20％新樽）で14ヶ月熟成しました。

750ケースとごく少量が2023年3月に生産されました。