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日本人のマナーについて（１）ワインとテーブルマナーなど

2016年5月24日

近年はどこの国でもテーブルマナーが緩やかになってきている。略式社会のアメリカでは、高級レストランで食事をしていても、ナイフとフォークをきちんと使いこなす人は少ない。大抵はナイフを使わずに、利き手に持ったフォークをナイフ代

カテゴリー : ワインあれこれ　（斉藤ゆきのブログ）Yuki Saito's winelife

2016年5月11日

この４年続いた干ばつを緩和してくれた冬の恵みの雨のお陰で、樹木が青々と茂っています。このところお花も一斉に開花して、カリフォルニアは本当に久しぶりに春らしい風景。私のような酷い花粉アレルギーを持つ人間には、とても厳しい

2016年4月4日

ブドウの中でも「高貴」といわれる品種がある。ブルゴーニュのシャルドネとピノ・ノワール。ドイツのリースリング。北イタリアのネッビオロなどだ。お気づきであろうが、品種は一定の土地とタイになっている。スペインの高貴品種と言

カテゴリー : ヨーロッパでも仕事してます Yuki Saito's work in Euopre

2016年3月4日

昨年の今頃も、ヨーロッパ各国を取材と視察でウロウロしていたが、今年もまた同じ季節がやってきた。近年は、春先と晩秋をヨーロッパで過ごすことが多くなっている。本来であれば、ひと月おきに欧州というのが好ましいのだが、ニューヨ

カテゴリー : ヨーロッパでも仕事してます Yuki Saito's work in Euopre