-
7月はミラノ郊外にある、『フランチャコールタ』という、大変ユニークなワイン地域を取材してきた。ここは、知る人ぞ知るイタリア最高級のスパークリングワイン（SP) の製造地である。すぐ隣のヴェネト州では、地場品種グレラを使っ
-
シェリー酒の取材で、スペイン最南西に位置するヘラス地域（Jerezはスペイン語でシェリーを意味する）に来ている。地図で見ると、イベリア半島の最西南。太平洋に面しているが、南の対岸には北アフリカが迫る。かつては海洋貿易で栄
-
よくこんな質問を受けます。実際、畑に出て木からブドウをもいで食べてみても、「これはカベルネ、こちらはメルロー」と明快に識別できることは稀です。勿論、熟練のブドウ農家であれば、葉や房の形状、色味などで区別できることはありま
-
こんにちは！ウィステリアヒロです。 日本でのパートナー会社、エフセラーズが齋藤ゆきとコラボし、キックオフイベントを開催します。 Kickoff Party 以下詳細になります。 Friday, July 29, 2016
-
米国ウィステリアワインの日本版、エフセラーズ（F Cellars）のお披露目会を７月２９日渋谷で開催します。私が選んだカリフォルニアワインとおつまみを片手に、レクチャーを楽しんで下さい。人数を限定させて頂いているのは、エ
-
「レアものワイン」というと、素晴らしい年（ヴィンテージ）の古酒を思い浮かべるだろうか？或は、滅多に入手できない少量生産の最高級品（スクリーミングイーグルなど）のイメージか？答えは否。『カリフォルニアの』珍しいワインという
Posted in
abe schoener,
arnot-robers,
cabernet sauvignon,
california wine,
matthiason,
Scholium project,
tatomer,
カベルネ、,
カリフォルニアワイン、,
カリフォルニアワインの優位性 Calfirornia Wine as #1,
ナパ、,
ローヌ、,
ワイン、
-
近年はどこの国でもテーブルマナーが緩やかになってきている。略式社会のアメリカでは、高級レストランで食事をしていても、ナイフとフォークをきちんと使いこなす人は少ない。大抵はナイフを使わずに、利き手に持ったフォークをナイフ代
-
この４年続いた干ばつを緩和してくれた冬の恵みの雨 のお陰で、樹木が青々と茂っています。このところお花も一斉に開花して、カリフォルニアは本当に久しぶりに春らしい風景。私のような酷い花粉アレルギーを持つ人間には、とても厳しい
-
ブドウの中でも「高貴」といわれる品種がある。ブルゴーニュのシャルドネとピノ・ノワール。ドイツのリースリング。北イタリアのネッビオロなど だ。お気づきであろうが、品種は一定の土地とタイになっている。 スペインの高貴品種と言
-
昨年の今頃も、 ヨーロッパ各国を取材と視察でウロウロしていたが、今年もまた同じ季節がやってきた。近年は、春先と晩秋をヨーロッパで過ごすことが多くなっている。本来であれば、ひと月おきに欧州というのが好ましいのだが、ニューヨ
Use left/right arrows to navigate the slideshow or swipe left/right if using a mobile device
Japanese
English